নিউজগার্ডেন ডেস্ক: পিঠাপুলি আমাদের গ্রাম-বাংলার লোকজ ও নান্দনিক সংস্কৃতিরই প্রকাশ। যান্ত্রিক যুগে এসে পিঠার ঐতিহ্য ক্রমশ ম্লান হয়ে আসছে। পিঠা উৎসবের মতো দেশীয় সংস্কৃতি চর্চায় অংশ নিয়ে ঐতিহ্যকে টিকিয়ে রাখতে নতুন প্রজন্মকে এগিয়ে আসতে হবে।
চট্টগ্রাম’র বায়েজিদ লিংক রোড সংলগ্ন “স্বপ্নচাষী” বিদ্যায়তনে নানা স্বাদের ও বাহারি নকশার ব্যতিক্রমি পিঠা উৎসবে বক্তারা উপরের কথাগুলো বলেন।
সামাজিক সংগঠন স্পেশাল স্মাইলস ও স্বপ্নচাষী’র উদ্যোগে সুবিধাবঞ্চিত হাজারো শিশু ও জনসাধারণকে বিনামূল্যে পিঠা খাওয়ানো, মনোজ্ঞ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান, গল্পে, খেলাধূলা, শিক্ষা সামগ্রি প্রদান প্রভৃতির মধ্য দিয়ে একটি আনন্দ মুখরিত বিকেল উদযাপিত হয়।
স্পেশাল স্মাইলস’র প্রতিষ্ঠাতা ও সভাপতি সামান্নাজ বারি খুশবু’র সভাপতিত্বে পিঠা উৎসবে প্রধান অতিথি ছিলেন স্টেট ব্যাংক অব ইন্ডিয়া’র সিইও ভিকাশ কুমার। বিশেষ অতিথি ছিলেন, ন্যাশনাল ইন্সটিটিউট অব টেকনোলজি এনআইটি’র চেয়ারম্যান আহসান হাবিব, শিক্ষাবিদ বদরুল হাসান টিটু, ব্যাংকার নাজমিন আক্তার চৌধুরী, রোটারী ক্লাব বেংগল সিটির প্রেসিডেন্ট মমতাজুন্নেছা বেগম সুমা, স্বপ্নচাষী’র পৃষ্ঠপোষক আহসান উল্লাহ, রোটারী ক্লাব অব চিটাগং মেরিন সিটি’র প্রেসিডেন্ট মোন্তাকা জামান কাপ্পি, ইনার হুইল ক্লাব অব শান্তিনগর ঢাকা’র চ্যাটার্ড প্রেসিডেন্ট পারভীন সুলতানা নিতু, এফবিসিসিআই’র সদস্য ইঞ্জিনিয়ার মো. ইমরান, প্রাবন্ধিক নেছার আহমেদ খান,
এসডিজি ইয়ুথ ফোরাম’র সভাপতি নোমান উল্লাহ বাহার, মনির আহমদ ফাউন্ডেশনের প্রতিষ্ঠাতা এ. কিউ. এম মোসলেহ উদ্দিন, চেতনা’র নির্বাহী সদস্য মমতাজ বেগম, ক্যান্টনমেন্ট ইংলিশ স্কুল এন্ড কলেজ’র সিনিয়র শিক্ষক হিমেল কান্তি নাথ, সমাজকর্মী হাজী শহীদুর রহমান খোকন, এমআরটি ক্লাবের সভাপতি রায়হান ইসমাইল, স্বপ্নীল যুব কল্যাণ সোসাইটি’র প্রতিষ্ঠাতা পরিচালক মোঃ সোহেল, সভাপতি মোঃ আবদুর রহিম, মুন ওয়েলফেয়ার অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি ফয়সাল মুন, স্বপ্নচাষী’র শিক্ষক তানিয়া আক্তার, মুহাম্মদ আজিজুল ইসলাম, এসডিজি ইয়ুথ ফোরাম’র সদস্য আলি আহসান মুজাহিদ, আবরার করিম নিহাল প্রমুখ।
অজস্র তৃপ্তি আর আকাশছোঁয়া আনন্দে পিছিয়ে পড়া জনগোষ্ঠী ও শিশুরা খাওয়ার পাশাপাশি অসংখ্য পিঠার সাথে পরিচিত হয়ে উঠে । ভাঁপা পিঠা, নকশি পিঠা, মাংসপুলি, দুধপুলি, নারকেলপুলি, দুধচিতই, দুধপোয়া, ঝালপোয়া, সেমাই পিঠা, ডিম পিঠা, মাংস-ঝাল পিঠা, লবঙ্গ লতিকা পিঠা, জামাই পিঠা, থামি পিঠা, অঙ্কন পিঠা, চিরুনি পিঠা, ঝিনুক পিঠা, বিস্কুট পিঠা, সমুচা পিঠা এবং সুজির হালুয়া এমন বাহারি নামের হরেকরকম পিঠার সমারোহ ছিল উৎসবটিতে।
